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ドランクドラゴン~古くからの製法

なんか、今日はやたらとやる事がある。
週末の読みたくも無い日記です。

金曜日の夜、急に暇になる。飲みに行きたい衝動に駆られたが
先週はあまり寝てなかったので早めに寝る。夜飯はラーメン。
Matthew Herbert来日
これ行きたかったんだよなぁ・・・すっかり忘れていたよ。

土曜日、なんだかんだとやる事があって、忙しい。
でも、結局夜は早めに寝る。
昼は焼きうどんを作り、夜は安めの居酒屋。
鯨のから揚げ、納豆おろし、豚と卵の甘酢あんかけ、梅たたき。
初めはビール・・・でもこのメニューはやっぱり日本酒でしょ。

日曜日、なんだかんだ言って結構暇になる。どこかに出かけようと
色々と画策をするが・・・朝がなかなか起きる事が出来ない。
外は寒い、雪も降ってきたので、出かけるのは止めに。
洗濯だの、家のことをする。ちょっと外出してごみ袋買ったり。
昼はグラタン、夜はカフェで水菜のサラダと鰯とトマトのパン粉焼。
それにビール系を・・・3,4杯ってとこです。

さて日本酒ですが、今、新潟があの状態なので色々と大変そう。
特に新潟の酒が好きな私は、やっぱり頑張って欲しいと思う。
でも、これで古くからの方式でやっている、良心的な小さな酒蔵
が苦しんで、商業的な大きな酒蔵が栄えるようになって欲しくは
無いなぁ。厳しい事も多いと思いますが。
新潟の話題では無いけど・・・
木桶で酒の仕込み

古くから、といえば豆腐屋って見かけなくなってきましたね。
色々と入れて豆腐のカサを割り増したような、工場製作の豆腐が
多いのでしょうね。
昔からのオカラが外に積みあがっているような豆腐屋は少ない。
近所に一軒そう言う店があって、そこで納豆を良く買います。
納豆も粒が大きいです。スーパーでは小粒しか売ってませんです。

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